「DIY」蒜薹炒肉片怎麼做又香又好吃
主料
瘦肉 :400蒜薹 :300
輔料
生粉 :2勺鹽 :適量
雞粉 :2勺
蠔油 :適量
水 :適量
醬油 :適量
油 :適量
具體步驟
1.把買來的瘦肉洗乾淨,切片!
2.在切好的瘦肉里加入鹽,醬油,生粉,雞粉,蠔油還有適量的水,攪拌均勻!醃製5-10分鐘!
3.趁着瘦肉在醃製的時間,把買來的蒜薹頭尾折掉,洗淨,切成段!
4.準備適量的油!預熱油鍋,下蒜薹翻炒一會,適量加點水!
5.加入醃製好的肉片,並不停翻炒,防止肉片粘鍋!
6.適量加點水,稍炒幾下,讓肉片吸收一些水分,口感不會太澀!
7.關火收汁,盛盤!美味的蒜薹炒肉片就大功告成了!
肉片下鍋的時候要注意翻炒,小心粘鍋!
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