自己做的棋格餅乾怎麼做又香又好吃
主料
鹽 :2低筋麪粉 :360
黃油 :180
糖粉 :160
雞蛋 :70
輔料
可可粉 :8小蘇打粉 :1/4小勺
水 :13
具體步驟
1.黃油、糖粉、鹽拌勻
2.少量多次加入雞蛋液拌勻
3.篩入低粉拌外勻成團,均分成為兩份
4.其中一份加入調勻的可可粉、小蘇打粉、水,包保鮮膜後放冰箱冷藏半小時
5.將黑白麪團各取280克,壓成9*22的面片,冷凍至硬
6.再各將黑白麪團切成3*22CM的長條各3條,刷水平黑白相間的方式重疊後放入冰箱冷凍至硬
7.取出後再切成1*22的長條,刷水並以黑白相間的方式組合成9宮格的旗格狀
8.黑白交錯成兩條麪糰條
9.將剩餘的黑白麪團擀成厚片,刷水後分別包在旗格麪糰條外,放入冰箱冷凍
10.凍硬後取出切成0.5厚的片
11.入烤盤,上火150度,下火140度烤約20分鐘
黑白色的糖條要交錯放才出棋格效果。
-
巖漿巧克力蛋糕的做法,巖漿巧克力蛋糕怎麼做
“巧克力巖漿巧蛋糕又叫軟心巧克力蛋糕,據説是一位西點師,意外地把沒有烤熟的巧克力蛋糕取出而成的,後來成為一款時尚蛋糕;趁熱吃最佳,但也可以冷藏和冷凍吃。”食材明細主料黑巧克力(140克)黃油(110克)雞蛋(2個)蛋黃(1個)輔料細砂糖(40克)低筋麪粉(30克)朗姆酒(1大勺)糖粉(適量)甜...
-
香辣蝦的做法(家庭版)的做法,香辣蝦的做法(家庭版)怎麼做
“菜譜名稱:香辣蝦的做法(家庭版)所屬菜系:川菜(火鍋)所屬類型:火鍋靚品基本特點:此菜醬香味濃,鮮香微辣,略帶回甜,蝦肉軟嫩可口,營養強腎!”食材明細主料南美蝦(1斤)輔料土豆(適量)冬筍(適量)黃瓜(適量)西芹(適量)大葱(適量)生薑(適量)大蒜仔(適量)幹辣椒(適量)配料辣椒油(適量)味精(適量)四川陴...
-
獨鮮茄的做法,獨鮮茄怎麼做
“篤(音:獨)鮮茄是一道傳統的北京家常菜!製作簡單,作法獨特,少油不膩,鮮香無比,風味別具一格!”食材明細主料圓茄子(適量)輔料黃豆(適量)葱白(適量)大料(適量)醬油(適量)鹽(適量)糖(少許)花椒(適量)原味(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)獨鮮茄的做法步驟1、將茄子(北京的圓茄子最好)帶皮切成...
-
玉米圓葱餅的做法,玉米圓葱餅怎麼做
“玉米和圓葱的甜甜的味道,加上胡椒的香味讓人回味.......”食材明細主料水煮玉米粒(200克)圓葱(250克)輔料調的糊(150CC)配料油(30克)鹽(適量)胡椒(適量)原味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)玉米圓葱餅的做法步驟1、圓葱切1.5釐米左右的小塊。2、切好的圓葱和玉米與調製好的...