外婆做的小炒肉怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

尖椒 ：200
裏脊肉 ：150

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
醋 ：適量
蒜瓣 ：適量
蠔油 ：適量

具體步驟

1.尖椒切絲

2.裏脊切絲

3.蒜瓣切片

4.坐鍋，放油，爆香蒜片

5.放裏脊絲

6.翻炒均勻

7.放蠔油炒熟

8.放尖椒

9.翻炒至軟

10.放鹽、醋，翻勻出鍋

11.裝盤

烹飪技巧

蠔油具有提香的作用。