健康美食之煎餅果子怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

鍋篦子 ：1個
豬肉 ：100
面水 ：200

輔料

油 ：適量
生抽 ：適量
大葱 ：適量
甜麪醬 ：適量
蠔油 ：適量
姜 ：適量
雞蛋 ：適量

具體步驟

1.甜麪醬。

2.豬肉切薄片，加入葱姜、生抽、耗油、油、黑胡椒粉醃製二十分鐘左右。

3.鍋燒熱，加入少許油。

4.放入豬肉片，小火慢煎。

5.翻面繼續煎熟。

6.面加水調成麪糊。

7.不粘鍋加入少許油（熱鍋涼油），改小火倒入麪糊。

8.轉動鍋體，麪糊形成園形。

9.翻面繼續煎。

10.打入雞蛋攤平。

11.翻面煎一下雞蛋。

12.刷上甜麪醬。

13.撒入葱花和鍋篦子。

14.放入煎好的豬肉條。

烹飪技巧

肉要醃製一會入味，麪餅和肉全程小火慢煎。