美味的蟶汁魔芋怎麼做又香又好吃
昨天去海鮮市場買了一些竹蟶,又在超市裏面買了一些魔芋,所以今天準備給家裏面的人做一道美味的蟶汁魔芋來給他們嘗一嘗。這道菜我是在我朋友那裏吃到過,覺得味道還非常的不錯,所以就讓我朋友教我怎麼做,我還是學會好一會呢,今天就讓他們嘗一嘗我的手藝。
主料
竹蟶 :500魔芋 :500
輔料
醬油 :30鹽 :少量
水 :0.8升
黃酒 :50
姜 :少量
香菜 :少量
具體步驟
1.把活竹蟶徹底洗淨備用
2.魔芋用開水燙後切塊備用
3.切好生薑
4.準備30克濃口醬油
5.50克的黃酒
6.0.8升水煮開後放入竹蟶,加入醬油,黃酒和姜。蓋蓋後水再燒開後關火。
7.撈出竹蟶,當然這也是一道美味菜,端上餐桌吧。
8.把竹蟶完全撈出後,再次把剩餘的蟶汁燒開後放入全部魔芋塊,小火煮10分鐘後關火,泡在蟶汁裏3小時左右入味後即可撈出魔芋。
9.撈出魔芋後撒上香菜碎,美味的蟶汁魔芋就可以搬上餐桌了。
1、魔芋切塊前可以用牙籤在表面上刺些小孔,可幫助入味。
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