南瓜餃子怎麼做又香又好吃
主料
南瓜 :100麪粉 :400
雞腿菇 :50
肉末 :400
幹香菇 :50
輔料
醬油 :適量蠔油 :適量
色拉油 :適量
大葱 :適量
鹽 :適量
雞精 :適量
五香粉 :適量
香油 :適量
生薑 :適量
黑胡椒粉 :適量
具體步驟
1.南瓜去皮切塊,放進微波爐高火4分鐘。
2.微熟的南瓜。
3.將微熟的南瓜倒入麪粉裏,用筷子拌勻。
4.揉啊揉,揉好的麪糰放一邊醒着。(麪粉不夠可以繼續加)
5.泡發的幹香菇切粒、頭天吃麻辣燙剩下的雞腿菇,切粒、生薑切小粒、大葱切碎。
6.將所有材料拌在一起,用筷子使勁攪打。
7.將揉好的麪糰分成若干小劑。
8. 接下來,擀皮包餃子咯~~
9. 平底鍋刷薄薄一層油。
10.將餃子整齊碼入其中。
11.蓋上蓋子,開小火慢煎,中途要撒一些水。因為是第一次煎生餃子,鍋蓋又蓋不嚴,我怕餃子不熟,中途撒了好幾次水,而且餃子下面還有糊巴了,汗~~
12.蒸鍋大火燒開後,再轉中火繼續燒15分鐘,關火,OK~~
很好的早餐
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