鮮美的野蒿子粑粑怎麼做又香又好吃
野蒿子粑粑,可能聽名字上去呢,會有一點不知所措説,這到底是一道怎麼樣的菜式呢。那麼今天呢,我們就來試一下怎麼來製作這一道菜式吧。這聽上去是非常健康的啊,可以對身體有一定的幫助哦。這個菜的賣相其實也是非常好吃的,我的孩子也是很喜歡吃的。
主料
蒿葉 :100輔料
油 :適量具體步驟
從野外摘選蒿子,清洗乾淨。
生石灰中倒入水,沉澱。取上層乾淨清水,倒入大鍋中。煮沸。放入蒿子。時間把握好,煮久易黃。迅速撈出放入冷水中漂洗五次。(石灰水的目的是去除蒿子中的苦味,必不可少的)
把蒿子剁碎!簡單,但需要時間。剁碎程度影響口感程度。
鍋中放入油(油要稍微多一點,否則粘鍋),加入適量的鹽,根據個人口味加。炒到香味溢出即可。
糯米粉蒿子1:1(糯米可以按個人口感加入)加入胡椒粉適量。加少許水。揉勻!捏成大小適中。
鍋中放入適量油,熱鍋。放入蒿子粑粑,蓋上蓋。大火一分鐘。轉小火五分鐘。再大火30秒。打水一次。小火燜五分鐘。即可!
-
紫薯酥的做法 紫薯酥&綠茶酥 紫薯酥怎麼做
“酥皮類的點心是我的心頭好,但製作酥皮的原料卻很罪惡。酥皮類點心的製作原理都是用水油皮包裹油酥皮,然後通過多輪摺疊,來達到層次豐富的起酥效果。中式的酥皮點心一般用豬油,西點多用牛油,熱量都蠻高的……尤其是裹入鹹蛋黃的蛋黃酥,更是熱量驚人,奉勸大家少吃為妙...
-
水果白森林蛋糕的做法,水果白森林蛋糕怎麼做
“早早的買了一個8寸的蛋糕模,找了好多配方,選了一個最簡單的方子。不出所料還是一如既往的忙亂,總的來説吧,除了開始放錯了層,脱膜不好之外,這次的戚風還是很鬆軟的”食材明細主料蛋黃(4個)糖(20g)輔料蛋白(4g)糖(60g)鹽(1/2小勺)原味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)水果白森...
-
鹹蛋乾貝葫子湯的做法,鹹蛋乾貝葫子湯怎麼做
“有家才叫生活,而有愛才有家,而愛不是隻有愛情,還有我們對孩子的愛,對父母親人的愛。所以在生活中,我們每個人只是一小塊,要找到屬於自己的很多其它小塊,才會擁有完整的幸福。愛要有你才完美!我們的伴侶,我們的孩子,我們的親人!就好比我們今天的這碗湯,鹹蛋如我,經歲月流逝...
-
傳説中的饅頭的做法,傳説中的饅頭怎麼做
“由於是第一次把饅頭做出來,所以對每種食材的用量用量還不是很清楚,但至少讓別人看起來它就像饅頭,這就行了,呼呼..忘了自己習慣吃甜的饅頭了,所以這次的糖放少了...”食材明細主料酵母(適量)麪粉(適量)輔料糖(適量)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)傳説中的饅頭的...