美味的鮑魚撈飯的做法怎麼做又香又好吃
喜歡吃撈飯的朋友們,我在這裏告訴大家一款美味的鮑魚撈飯的做法。不僅製作簡單方便而且吃起來營養美味!我這裏選擇用料汁姜翻炒加入鮑魚作為湯汁,然後米飯盛入盤中,放上西蘭花和鮑魚,將湯汁澆上,顏色看着就讓人食慾大開!吃到口中讓人滿口留香!
主料
鮑魚 :適量香米 :適量
西蘭花 :適量
輔料
油 :適量鮑魚汁 :適量
白砂糖 :適量
上湯 :適量
水澱粉 :適量
鹽 :適量
蠔油 :適量
老抽 :適量
姜碎 :適量
具體步驟
準備好所用食材。
根據自己的口感把香米加入適量的水,放入電飯煲中煮熟。備用。
西蘭花洗淨,掰成小朵。
取一小碗,加入蠔油 鮑魚汁 糖 老抽 高湯,攪拌均勻。成料汁。
鮑魚取出,去除內臟後沖洗乾淨。
鮑魚肉上切上十字花道。
鍋中注入水燒開,加入1點鹽鹽和幾滴油,入西蘭花焯水
焯水後,馬上撈入冷水中。
再將鮑魚放入開水中汆燙一下
另起鍋,注入油,爆香姜碎。
倒入料汁。
燒開後,下入汆燙的鮑魚。
煮至3--4分鐘後勾入水澱粉。關火。
把米飯盛入盤中,碼上西蘭花和鮑魚,將湯汁澆上即可。
西蘭花焯水加入點鹽和幾滴油可以使西蘭花更加翠綠。鮑魚汆燙時間要短。
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