好吃的肉多多花捲怎麼做又香又好吃
主料
輔料
具體步驟
1. 先用温水把酵母粉給化開,然後倒進麪粉中,慢慢加水攪拌,最後面團要軟硬適中,做到三光就可以了。如果天氣將近20度了,放在顯示器上,2-3個小時就可以發好了。
2. 當然還得看顯示器温度咋樣,反正我那天就那麼搞的,效果不錯。天氣要是再冷的話,可以把蒸鍋熱一下,稍微跑一下里面的蒸氣,把和好的面連盆一起放進去,當然要蓋着布或者保鮮膜,大概半個小時就能發好。
3. 這個時候調肉餡,大量葱末、鹽、十三香或者五香粉,攪拌均勻即可。
4. 在案板上撒麪粉,把麪糰擀成長方塊狀,兩面都抹上食用油和少許鹽,然後把調好的肉餡均勻的鋪在一面上,然後切成5釐米左右寬的條,拿起2條或者3條,掛在筷子上,用手拽着兩頭稍微拉長,然後扭轉,然後放在案板上讓它們盤在一起,抽出筷子就可以了。
5. 蒸鍋要先熱起來,大概蒸10-15分鐘就可以了。肉果然很多多,都亂掉了,面發的也不錯。
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