我們為什麼愛吃辣「辣烤雞翅」怎麼做又香又好吃
主料
雞翅中 :9個輔料
鹽 :2茶匙(10ml)紅糖 :1湯匙(15ml)
蒜泥 :20
蜂蜜 :2湯匙(30ml)
醬油 :2湯匙(30ml)
料酒 :1湯匙(15ml)
辣椒粉 :4湯匙(60ml)
花椒粉 :1茶匙(5ml)
五香粉 :少量
具體步驟
1. 將雞翅放在一個可以密封的容器當中,最好是保鮮盒,我用的是樂扣樂扣四面鎖釦格拉斯,將所有調料按照自己的口味放入,和勻,讓雞翅均勻地沾到調料。放入紅糖會使雞翅有種特殊的香味。
2. 將拌好調料的雞翅密封放入冰箱冷藏保存12個小時,可以在準備做的頭一天將雞翅醃好,這樣可以使雞翅更入味。
3. 烤箱預熱200度,烤盤上墊錫箔紙,將醃好的雞翅均勻放入烤盤,在每塊雞翅上刷上調料,用上火烤10分鐘。
4. 取出雞翅,翻面,刷上調料,再放入烤箱烤10分鐘,注意觀察,雞翅表面呈金黃色即可。吃的時候按口味撒上辣椒、花椒粉,嗜辣的朋友可以將烤好的雞翅放入辣椒粉、花椒粉混合物中滾一圈,蘸滿辣椒、花椒食用。
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