香香的豆沙玫瑰小花捲怎麼做又香又好吃
主料
麪粉 :500豬油 :20
豆沙 :適量
玫瑰 :適量
輔料
具體步驟
1. 永恆的酵母發麪,500g麪粉,温水溶了酵母小顆粒,倒入之,O(∩_∩)O然後開始揉無止境。。。揉光滑後,蓋上紗布開始發發發。半夜才發麪的感腳,所以。。。這是第二天早上了。嘿嘿。一晚上的發酵,麪糰蜂起巢湧,發的不錯吆,將麪糰中空氣揉出。豬油化開,拌入豆沙和玫瑰糖中分量以不稀,可以讓玫瑰糖和豆沙融合黏膩在一起就行。因為過程簡單又無腦所以沒上圖。其手主要是懶得洗手照相o(╯□╰)o
2. 面擀薄,刷上豬油豆沙玫瑰糖,開始折成8-10釐米寬的大條條,橫切開呈4釐米寬左右的小條,看着切面露出來的豆沙玫瑰糖我要牛口水了。2條摞在一起,用筷子在中線上用力壓一下,面卷卷就開花了O(∩_∩)O
3. 把面卷卷像筷子壓痕處捏攏一些,往兩邊兒拉一下O(∩_∩)O
4. 將拉長的面卷分別以不同方向扭O(∩_∩)O
5. 在花捲底部捏合。就好了嘿嘿
6. 上籠蒸15分鐘。中間那個酷似菊花的物體請忽視。。。面少了半坨o(╯□╰)o
7. 完成。香香的小花捲。老媽一口氣吃了4.5個嘿嘿
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