千味醉杏桃塔怎麼做又香又好吃
主料
裝飾 ：適量原味塔皮 ：適量
內餡 ：適量
蛋黃 ：適量
細砂糖 ：適量
無鹽奶油 ：適量
鮮奶油 ：適量
檸檬汁 ：適量
低筋麪粉 ：適量
蛋白 ：適量
輔料
具體步驟
1. 先將奶油置於室温軟化，蛋黃、糖攪拌至糖融化，顏色變白。放入軟化的奶油拌勻，慢慢加入鮮奶油拌勻，加檸檬汁拌勻，最後加入低筋麪粉攪拌均勻。蛋白稍微打發，分次加入細砂糖打至乾性發泡，拌入蛋奶煳中拌勻。
2. 在塔皮內排入切成塊狀的杏桃塊，倒入內餡刮平，放入烤箱。
3. 温度上火180℃╱下火200℃烤約15分鐘後取出，擺上其餘的杏桃，再進烤箱烤約15分鐘，直到上色，觸摸餡料出現彈性即可。
4. 出爐，放涼，撒上糖粉。
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