自制漿果cheese,cake怎麼做又香又好吃
主料
奶油奶酪 :200黃油 :50
淡奶油 :250ml
瑪麗餅乾/奧利奧(酥性餅乾) :適量
魚膠粉 :25
純牛奶 :150ml
你喜歡的水果 :適量
輔料
具體步驟
1. 準備一個活底蛋糕模。黃油隔水加熱融化,酥性餅乾壓成餅乾碎。加入至融化的黃油中撈勻。再加入到活底蛋糕模中,用勺子壓實。放入冰箱備用。
2. 魚膠粉加入牛奶隔水加熱融化。備用
3. 打發淡奶油前要將奶油冷藏24小時以上,拿出來加入細砂糖打發之八成。備用
4. 芝士放在室温融化(大概需要1到2小時,所以要提前拿出來融化)隔水加熱打發,加入己融化好的魚膠粉牛奶。
5. 打發好的淡奶油加入芝士糊裏攪拌。攪拌完後倒入蛋糕模中,可以在蛋糕里加上自己喜歡的水果,然後再澆上一些奶油芝士糊就行了。放入冰箱冷藏至少3小時。
6. 3小時後拿出冰箱,在表面裝飾你喜歡的漿果。
7. 脱膜。用電風筒將四周吹熱一下。然後就可以順利脱啦。
8. 完成。
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