春江鴨肉煲怎麼做又香又好吃
美食菜譜1.8W
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
香菇鮮 :適量
大芥菜 :適量
紅彩椒 :適量
八角 :適量
花椒 :適量
小辣椒 :適量
主料
鴨肉 :適量香菇鮮 :適量
大芥菜 :適量
紅彩椒 :適量
輔料
葱薑蒜 :適量八角 :適量
花椒 :適量
小辣椒 :適量
具體步驟
1. 鴨肉切塊,大芥菜切塊、紅彩椒切塊,鮮香菇切上花刀。
2. 鍋中放涼水加切好的蒜片一點醋,放入鴨塊,焯熟去掉血沫。(妙招)
3. 鍋中放油煸香葱薑蒜、八角、花椒放入鴨塊煸炒,烹入料酒加少許醬油加水燉25分鐘,加鹽、糖、胡椒粉調味放入芥菜、鮮香菇紅椒塊,大火收汁即可出鍋裝盤。
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