香脆豆醬炒箭筍怎麼做又香又好吃
美食菜譜3.33W
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
五花薄片肉 :100公克
蒜末 :10公克
葱花 :5公克
A.黃豆醬 :30公克
辣豆瓣醬 :10公克
醬油 :10㏄
味醂 :15㏄
水 :100㏄
B.香油 :10㏄
主料
箭筍 :300公克五花薄片肉 :100公克
蒜末 :10公克
葱花 :5公克
A.黃豆醬 :30公克
辣豆瓣醬 :10公克
醬油 :10㏄
味醂 :15㏄
水 :100㏄
B.香油 :10㏄
輔料
具體步驟
1. 箭筍放入沸水中汆燙約3分鐘,撈起瀝乾,切適當大小段狀;五花薄肉片切段,備用。
2. 熱一鍋,倒入適量沙拉油,放入蒜末、葱花炒香,加入作法1的五花肉片略炒一下,再加入作法1的箭筍段拌炒均勻。
3. 加入調味料A拌炒至略收汁,起鍋前淋入調味料B即可。
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