易做的芝心南瓜球怎麼做又香又好吃
主料
奶粉 :50白糖 :50
糯米粉 :150
南瓜 :220
輔料
芝麻 :適量油 :適量
具體步驟
1.南瓜切塊蒸熟去皮搗碎
2.加入奶粉攪勻
3.加入白糖攪勻
4.加入糯米粉
5.揉成南瓜麪糰
6.芝士切成合適大小的小塊用來做南瓜球的芯兒
7.手上抹油,取一塊南瓜麪糰,壓扁,放入芝士
8.揉成光滑的南瓜球
9.可以在南瓜球表面滾上一層芝麻,也可以直接炸
10.將油燒至五成熱,將南瓜球炸至膨大浮起表面金黃即可
1.個人推薦選擇那種大肚子細脖子的老南瓜,煮熟之後輕鬆去皮,不用搗只用筷子隨便拌一下就成了南瓜泥。而那種漂亮的圓圓的小金瓜則需要刀切去皮,煮熟之後也得用勺子逐塊壓開才能成為南瓜泥。2.有奶粉就加奶粉,有濃濃的奶香會很好吃。如果沒有奶粉,換成等量的糯米粉即可。3.糖的量可以根據個人口味適當增減。個人感覺50g的糖量是中等甜度,大多數人都可以接受的。4.做好的南瓜麪糰有點粘手,需要手上抹油才方便操作。做好的南瓜球也最好放在抹了薄油的容器中,可以防粘。5.用大塊的馬蘇裏拉芝士或者車達芝士切成小丁做芯兒是比較好的。我用的是片狀的安佳芝士,切成小塊兒疊在一起做芯兒的。6.做好的南瓜球可以直接入油鍋炸,也可以裹上芝麻再炸,裹了芝麻更香哦。7.油温一定不能太高啊!從成品圖能看出我炸的有點過火了,着色太深,是因為我燒的油温太高,南瓜球一下鍋就變深色了。建議油温五成熱就下南瓜球,然後一直保持中高温來慢慢炸,炸出的丸子才會金黃漂亮。
-
香炸扇貝的做法,香炸扇貝怎麼做
“扇貝比較經典的做法蒜泥蒸或者用辣椒爆炒都好吃,今天和大家分享下香炸扇貝的做法。炸出的扇貝外表金黃酥脆、裏面鮮嫩美味。超級好吃!”食材明細主料扇貝(適量)輔料雞蛋(適量)麪包糠(適量)料酒(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)香炸扇貝的做法步驟1、扇貝...
-
清補涼刷土雞的做法,清補涼刷土雞怎麼做
食材明細主料土雞(一隻)香菜(3根)輔料玉竹(適量)黨蔘(適量)紅棗(適量)青紅辣(適量)眼米(適量)薑片(適量)淮山(適量)原味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)高級(難度)清補涼刷土雞的做法步驟1、將土雞去髒洗淨剁成小條狀,雞腳,翅,頭留下,提前泡一下玉竹,黨蔘,眼米,淮山,紅棗控出,加高湯鹽,雞粉,味精,胡椒粉適...
-
奶酪蒜泥焗蝦的做法,奶酪蒜泥焗蝦怎麼做
食材明細主料海蝦(適量)馬蘇裏拉奶酪(適量)輔料蒜泥(適量)配料鹽(適量)白酒(適量)蒜香(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)奶酪蒜泥焗蝦的做法步驟1、把蝦用剪刀剪去須和刺,去掉蝦頭裏的沙包。2、用刀把蝦背對半剖開,挑去蝦線,然後用刀背輕輕地剁一下蝦肉。3、把白酒和適量的鹽塗...
-
幹扁四季豆的做法,幹扁四季豆怎麼做
“這個是在餐廳吃了,覺得好好吃,所以自己也試着煮了下,味道還不錯哈!超辣喲!”食材明細主料四季豆(500克)瘦肉(50克)輔料乾紅椒(6個)鹽(適量)生抽(適量)原味(口味)爆(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)幹扁四季豆的做法步驟1、把四季豆摘成一小節一小節待用。2、把瘦肉切碎待用。3、鍋裏放...