香噴噴的美味水煎包水煎花捲DI怎麼做又香又好吃
主料
西葫蘆 :黃瓜 :
麪粉 :
雞蛋 :
輔料
醬油 :白胡椒 :
雞精 :
鹽 :
五香粉 :
香油 :
生粉 :
味精 :
具體步驟
1.40度温水+糖+酵母粉兑在一起,最好等酵母粉沉澱一下,充分和水融合。(少量白糖是為了使酵母更容易發酵,酵母粉根據包裝的提示按比例添加)
2.把兑好的温水緩緩倒如麪粉中,一邊倒一邊揉搓麪粉,看到麪粉逐漸成雪花片狀説明水已經夠了。
3.繼續揉搓麪糰,使之變得光滑,以不粘手為準,放在潮濕温暖的地方等待發酵,1個小時左右,待麪糰發酵至大概1倍大即可。、
4.切菜,切肉,因為是完全手工DIY,所以肉塊沒絞肉那麼細膩,不過卻更添口感。
5.加醬油,五香粉,白胡椒,雞精,料酒,香油,鹽,生粉,雞蛋1只一起攪拌均勻即可。(如果青菜水分太大要之前擠一下水再攪拌)
6.最好用平底鍋,放半鍋底油,開始小火,把水煎包和花捲放進去,可以捱得緊些沒關係。
7.煎一會議後添加清水,大概水要沒過水煎包半身,然後把蓋子蓋上,轉大火,煎至水快乾,中途儘量不要掀蓋子,不過要看好不能弄糊了,水快乾時轉小火,煎到水乾,水煎包底下成金黃狀即可。
-
古斯古斯couscous的做法,古斯古斯couscous怎麼做
“阿拉伯傳統美食——古斯古斯couscous這道菜最難得就是做古斯古斯這個小米了一定要細心”食材明細主料北非小米(一包1kg(古斯古斯))鷹嘴豆(一小罐400g(poischiches))豆角(一大罐800g(haricotvert))小雞腿(12只(cuissedepoulet))輔料扁圓蘿蔔(3個(navetviol)胡蘿蔔(4根(carotte...
-
番茄牛肉片的做法,番茄牛肉片怎麼做
食材明細主料牛肉(適量)雞蛋(適量)番茄(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)番茄牛肉片的做法步驟1、將牛肉切成厚6毫米、長2釐米的方片,用雞蛋、水澱粉及鹽上漿備用。2、鍋內放花生油燒至七成熟,下肉片炸至深黃色撈出。3、鍋內留少許底油,下葱末、黃酒、醬油及肉片...
-
洋葱胡蘿蔔炒鹹肉的做法,洋葱胡蘿蔔炒鹹肉怎麼做
“這個是普通的家常炒肉,豬肉連皮一起炒了,因為皮皮很可愛,厚厚的,吃了美容哦!”食材明細主料豬肉(250克)胡蘿蔔(半條(約150克))洋葱(半個)輔料紅辣椒(一條)姜葱(適量)配料白糖(1茶匙)料酒(1茶匙)雞粉(半茶匙)微辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)洋葱胡蘿蔔炒鹹肉的做法步驟1、這個是事...
-
水果白森林蛋糕的做法,水果白森林蛋糕怎麼做
“早早的買了一個8寸的蛋糕模,找了好多配方,選了一個最簡單的方子。不出所料還是一如既往的忙亂,總的來説吧,除了開始放錯了層,脱膜不好之外,這次的戚風還是很鬆軟的”食材明細主料蛋黃(4個)糖(20g)輔料蛋白(4g)糖(60g)鹽(1/2小勺)原味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)水果白森...