夏日美味涼拌豆角怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

炎熱的夏天，懶得在廚房炒菜，所以涼拌菜就成了最好的選擇。一道美味的涼拌豆角，爽口又清心，簡直是夏日必備啊。而且豆角還有滋陰補腎，健脾胃，消食的作用，能使人頭腦寧靜.調理消化系統，消除胸膈脹滿，可防治急性腸胃炎，嘔吐腹瀉。將蒜茸和豆角一起拌均勻口感會更好哦！

主料

長豆角 ：300

輔料

蒜蓉 ：適量
芝麻 ：適量
蠔油 ：適量
胡蘿蔔 ：適量

具體步驟

1.長豆角

2.把長豆角折斷成兩節手指長

3.鍋中加水煮開，把豆角飛水

4.蒜頭切碎

5.熱鍋下油爆香蒜蓉關火

6.倒入飛水後的豆角，加入鹽蠔油芝麻麻油拌均勻上盤即可。

烹飪技巧

①豇豆不宜烹調時間過長，以免造成營養損失。②一次不要吃太多，以免產生氣脹肚。③氣滯便結者應少食豆角。