「念念不忘」水煎包怎麼做又香又好吃
主料
水 :適量麪粉 :500
韭菜 :適量
雞蛋 :適量
輔料
鹽 :適量熟油 :適量
油 :適量
蝦皮 :適量
具體步驟
1.麪粉加水和到一起,醒上一會
2.韭菜洗好控水,然後切好
3.雞蛋炒成小塊
4.將炒熟的雞蛋倒入韭菜中、放入蝦皮和適量的鹽、花椒麪、熟油攪拌到一起,餡就做好了
5.將面切一塊下來,搓成長條
6.揪成小劑子,揉圓,壓扁
7.用擀麪杖擀成薄皮
8.將包好的餃子放到刷好油預熱的電餅鐺中
9.口上蓋,開始煎,3分鐘後掀開鍋,放入少量水繼續煎上一會即可
1、雞蛋液在攪拌的時候放入一些涼水攪合均勻,然後炒雞蛋的時候用筷子不斷攪拌,炒好的雞蛋就是小塊的;2、電餅鐺預熱之前先在上下盤上刷上油,放入包好的餃子是就不用再刷油了。
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