千味醉自己做的菠菜麪條怎麼做又香又好吃
主料
菠菜 ：幾顆小麥麪粉 ：適量
輔料
植物油 ：幾滴糖 ：少許
西紅柿 ：2個
鹽 ：少許
蝦仁 ：適量
雞蛋 ：2個
具體步驟
1.菠菜洗淨
2.燒開水，滴入幾滴植物油，一點點鹽，菠菜如果焯水馬上撈出過涼瀝乾
3.入料理機打成菜泥兒
4.將麪粉逐次加入打好的菠菜泥兒，揉成軟硬適中的麪糰，蓋起來醒發備用
5.醒發好的麪糰擀開，疊起，切成麪條
6.切好的麪條抖散，水開後下面，煮熟撈出
7.澆上西紅柿蝦仁炒蛋就可以開吃了
製作過程中需要注意的那麼幾點1、掌握好菠菜焯水的時間，一分鐘差不多，最好是能帶菠菜根焯水，營養不流失2、焯水時加入少許油鹽，菠菜的色澤和口感會更好
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