香噴噴的醬爆雞丁蓋飯怎麼做又香又好吃
醬爆雞丁蓋飯,就是一道由鮮嫩的雞丁、軟脆的黃瓜跟素有“小人蔘”之稱的胡蘿蔔等為原料,配有香脆花生米跟濃郁醬香的蓋澆飯。這道蓋澆飯,顏色搭配上有葷有素、色澤鮮亮;營養方面,胡蘿蔔富含胡蘿蔔素,具有補肝明目、行氣化滯的食效;口感上,黃瓜跟花生米增加了香脆的感覺,還配了濃郁下飯的醬料,十分美味。因此,醬爆雞丁蓋飯深受廣大人羣喜愛又飽腹感十足的美味佳餚。
主料
雞脯肉 :1塊黃瓜 :1根
胡蘿蔔 :1根
青椒 :1個
輔料
花生米 :少許甜麪醬 :適量
葱白 :適量
蒜頭 :適量
雞蛋(蛋清) :適量
料酒 :1勺
鹽 :適量
油 :適量
具體步驟
黃瓜胡蘿蔔去皮切丁(大小隨意),青椒去蒂切小塊,蒜和葱白均切末,備用
雞脯肉切丁後,取蛋清,用蛋清,1勺料酒,少許鹽,拌均勻,醃製5分鐘
鍋中倒適量油,燒熱後,下胡蘿蔔丁,蒜末葱末煸炒2分鐘,然後下入黃瓜和青椒炒1分鐘
將醃製過的雞丁下入,不停翻炒以防粘鍋,至雞丁變色,粒粒分明
將雞丁等食材用鍋鏟推至一旁,將1勺甜麪醬,1勺豆瓣醬倒入鍋中央,稍稍加熱後,和食材一起翻炒均勻,再倒入花生米,略炒1分鐘左右就行了,盛起澆在熱米飯上即可。
米飯事先煮好備用
-
烤老鼠肉的做法,烤老鼠肉怎麼做
“過年啦山上的老鼠也養肥了是到吃的時候了!嘿嘿。烤乾的山老鼠味道很香喔!”食材明細主料老鼠(適量)原味(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)烤老鼠肉的做法步驟1、烤乾不吃的話可以放很久~!吃的時候在拿來加料炒`炸也很好吃!2、想吃鮮就用火燒乾淨老鼠身上的毛毛要有耐心...
-
改良版紅燒肉的做法,改良版紅燒肉怎麼做
食材明細主料肉(適量)輔料老抽(適量)料酒(適量)鹽(適量)糖(適量)桂皮(兩三顆)八角(適量)葱段(適量)鹹甜(口味)燒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)改良版紅燒肉的做法步驟1、將肉洗好切成大小差不多的塊塊。2、將鍋燒熱,倒入切好的肉快煸炒片刻,直至沒有水分~(乾煸的過程中可以放一點點八角提...
-
白巧克力蛋糕的做法,白巧克力蛋糕怎麼做
“今天是我人生中最重要的一天,中午剛跟男友在新西蘭註冊結婚,一直以來我都是一位酷愛美食的MM,也一直有寫blog的習慣,機緣巧合之下知道了美食天下,從此就對這裏的各種美食愛不惜手。而我也是一名咖啡店的蛋糕師,為了可以為老公每天製作不同的食物,所以我選擇了今天...
-
紅豆芝麻燒餅(附豆沙做法)的做法,紅豆芝麻燒餅(附豆沙做法)怎麼做
“很喜歡這次做的紅豆燒餅,最初時麪粉和得有點少,不過錯有錯着,最後用那點麪粉弄出來的燒餅皮超級薄哈~自己熬的豆沙,吃起來就是細膩~”食材明細主料紅豆(250g)麪粉(100g)輔料芝麻(1小把)配料糖(適量)原味(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)紅豆芝麻燒餅(附豆沙做法)的做法步驟1、...