色香味俱全的黑芝麻花生牛軋糖怎麼做又香又好吃
主料
紅皮花生 :100棉花糖 :180
動物黃油 :50
奶粉 :100
輔料
熟黑芝麻 :30具體步驟
1.紅皮花生入炒鍋中炒熟
2.趁熱去除紅衣
3.動物性黃油入不粘鍋中小火融化
4.倒入棉花糖,攪拌至與黃油完全融合狀態
5.倒入奶粉,攪拌均勻,熄火
6.快速倒入熟芝麻與去皮熟花生
7.快速翻拌均勻
8.倒在油紙上,蓋上一層油紙,用擀麪杖擀平整,約為1CM左右厚度
9.冷卻至還有一丁點軟的狀態後,切成寬1CM,長約5CM的糖塊,逐個包上糖紙即可
1.棉花糖不要用彩色或是夾心的,用那種白色無夾心的即可2.花生、黑芝麻也可用杏仁、腰果、核桃等堅果替換,別有一番風味
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