家常菜清燉草魚怎麼做又香又好吃
主料
草魚 :1500輔料
葱 :適量雞蛋 :80
姜 :適量
燉魚料 :適量
油 :適量
鹽 :適量
麪粉 :適量
具體步驟
1.魚備用,
2.把鹽撒到魚上攪拌均勻醃製20分鐘左右,入味,
3.把雞蛋打到容器中倒入適量麪粉攪拌均勻,
4.把醃好的魚放攪拌好的麪糊中,讓魚被面粉包裹住,
5.鍋中倒油等油熱放裹好麪粉的魚炸制金黃色出鍋,在炸另一鍋,
6.炸好的魚放到容器中,備用,
7.把葱姜切好備用,燉魚料備用,
8.調料備用,
9.另起鍋,油熱放葱姜炒出香味,
10.倒入清水,
11.蓋上鍋蓋大火,
12.水開放調料,
13.然後把炸好的魚放到鍋中,
14.蓋上鍋蓋,開鍋即可出鍋,
15.關火放入香菜調味即可。
炸好的魚不易煮的時間過長不然會煮爛的。
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