香糯蕎麥米飯怎麼做又香又好吃
蕎麥米飯營養豐富。蕎麥含有豐富的鎂,健脾益氣、開胃寬腸、消食化滯、除濕下氣。有利於降低血清膽固醇,還具有降低血糖的功效。而且含有豐富的膳食纖維,具有很好的營養保健作用。但是脾胃虛寒者食用,體質易過敏者慎重或不食。建議有膽固醇和低血糖的人多食用。
主料
蕎麥 :50大米 :200ml
輔料
水 :適量具體步驟
1.食材:蕎麥 大米
2.麪粉倒入料理盆,加入雞蛋、白糖、鹽。
3.倒入橄欖油。
4.加入奶清,用筷子拌勻。
5.倒入湯種麪糰。
6.用筷子拌成無干粉面團。
7.麪糰放入麪包機桶內,啟動1個和麪程序。
8.啟動第2個和麪程序,結束前10分鐘加入酵母,攪拌至全部被面團吸收。
9.倒入黑芝麻粒,拌勻。
10.置於麪包機裏發酵。
11.麪糰完成發酵。
12.取出麪糰,排氣、滾圓、鬆弛15分鐘。
13.取一份麪糰,擀成長舌形。
14.從一端捲起。
15.整理成橄欖狀。
16.麪包生胚放入烤盤。
17.温暖處餳發40分鐘。
6.將做好的蕎麥米飯盛入容器中,即可享用了。
蕎麥提前用水泡一下,口感更好。
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