千味醉燉雞塊怎麼做又香又好吃
主料
三黃雞 ：1只輔料
油 ：適量料酒 ：適量
白糖 ：1小勺
醬油 ：適量
麪醬 ：適量
鹽 ：適量
具體步驟
1.三黃雞一隻大約700g，將雞清洗乾淨。
2.切成塊備用。
3.鍋裏放入涼水燒開。
4.水開了下入雞塊
5.焯好水的雞塊撈出，再次清洗血水控幹水分。
6.點火將炒菜鍋放入油，等油熱了加入白糖炒糖色。
7.等糖完全熔化，變色起小泡，糖色就炒好了。
8.加入雞塊翻炒。
9.在鍋裏放入足夠的水，加入葱姜、麪醬、鹽、醬油、料酒調味。先大火煮一會，再改小火燉煮。
10.燉雞塊就好了。
也可以根據自己的口味再加入幹辣椒，味道會更好。
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