青豆蝦仁—健康低脂又美味圖解
青豆可以補充大量的黃銅和維生素,蝦仁脂肪含量少,蛋白質豐富。青豆與蝦仁,簡單的食材,簡單的烹飪,也可以創造不一樣的美味,保持食材原本的味道,這是一道非常可口又好上手的家常菜,可以當成減肥餐或者營養餐,今天教大家把這道菜做的好吃好看,還不腥。
主料
青豆 :100g蝦仁 :200g
輔料
油 :50ml生薑片 :4片
鹽 :4g
料酒 :15ml
水澱粉 :2湯匙
生粉 :1湯匙
詳細步驟:
第一步
第一步:備好水澱粉和薑片4片。
第二步
第二步:將青豆和蝦仁解凍。
第三步
第三步:蝦仁去除蝦線後加鹽抓勻,再用清水洗乾淨。
第四步
第四步:加入鹽、料酒、薑片、生粉抓勻並醃製倆小時。
第五步
第五步:鍋內水燒開放入青豆,並加適量的鹽焯水,再撈起放入冷水中。
第六步
第六步:熱鍋温油放入薑片爆香。
第七步
第七步:放入蝦仁,翻炒至變色盛出。
第八步
第八步:另起鍋,鍋內加油把青豆放入,並加鹽煸炒
第九步
第九步:放開水大火燒開。
第十步
第十步:再放入蝦仁大火燒開。
第十一步
第十一步:最後放入水澱粉勾芡關火盛出。
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