熗拌手撕西生菜怎麼做又香又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

西生菜 ：一棵
小葱 ：一根
紅尖椒 ：一根

輔料

姜 ：一大片
白糖 ：1湯匙
生抽 ：2湯匙
香醋 ：4湯匙
青麻椒 ：適量

具體步驟

1. 西生菜洗淨，用手撕成小塊兒，控幹水分，備用小葱洗淨，取葱白和嫩葉，切成一寸左右的細絲紅尖椒洗淨，去籽，去筋，切成菱形塊姜一大片，改刀切成一寸左右的細絲

2. 取2湯匙生抽，4湯匙香醋，1湯匙白糖攪拌均勻成料汁

3. .將葱絲、薑絲和紅尖椒塊鋪開放在西生菜上面，倒入料汁，並將青麻椒撒在最上面

4. 鍋內倒入3湯匙葵花籽油，燒至五成熱

5. 將熱油均勻澆在食材表面

6. 放置三分鐘之後，攪拌均勻，裝盤。大功告成咯！

烹飪技巧

料汁可以根據自己口味調整生抽、香醋和白糖的比例，也可以適當增加別的調料葱絲、薑絲、紅尖椒和青麻椒放在最上面，而且要均勻鋪開，利於熗出香味兒熱油澆淋時，要挪動鍋子，保證熱油均勻澆淋，且不要立即攪拌，這樣會讓味道濃一些