紫薯發糕怎麼做又香又好吃
主料
紫薯 :適量砂糖 :適量
牛奶 :適量
酵母 :適量
麪粉 :適量
輔料
具體步驟
1. 1、將紫薯去皮切塊,上鍋蒸熟。2、把紫薯晾涼後與糖,適當牛奶放料理機打一會(目的是讓紫薯更細膩)3、倒入盤中,在盤的一角加入温水化開的酵母。4、篩入麪粉,揉一會。5、放温度高的地方發酵一小時。
2. 將發酵好的糕體上面擺放各種乾果。
3. 冷水上鍋,水開後,中火蒸25分鐘。關火後彆着急打開,悶5分鐘。
4. 出鍋,晾涼,切塊。裏面組織不太好,不知道哪步出問題了。
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