簡單夏至涼拌麪怎麼做又香又好吃
主料
龍鬚麪 :適量雞蛋 :3個
黃瓜 :一根
芝麻醬 :3勺
芝麻油 :1勺
花生 :一把
火腿 :100
辣椒油 :適量
葱花香菜 :適量
輔料
具體步驟
1. 備料。用温水和芝麻油調製芝麻醬。買來的芝麻醬厚厚的,慢慢兑入温水,化成糊狀。再加入一勺芝麻油調勻。
2. 小葱、香菜切末。黃瓜切細絲。
3. 花生放入微波爐轉3-5分鐘,期間拿出來翻兩次,不要烤糊。烤好的花生去紅衣,放到菜板上,上面蓋兩層廚房用紙,用擀麪杖擀碎。
4. 雞蛋攪勻,倒入不粘鍋攤成薄薄的蛋餅。切絲備用。
5. 這是備好的料
6. 然後熱水煮麪,出鍋後過水。(過水就是把面盛到放有涼開水的容器裏,此為過水麪)
7. 最後,根據自己的口味,調入喜歡的材料,一盤清爽可口的拌麪就齊活了。
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