家常空氣炸鍋版餅乾,怎麼做又香又好吃
主料
低筋麪粉 :適量輔料
雞蛋 :適量抹茶粉 :適量
糖 :適量
黃油 :適量
具體步驟
黃油隔水融化,半融化後加糖打至微發。
雞蛋打散倒入黃油,攪拌均勻。 低粉和抹茶粉過篩,加入黃油中,分幾次加入,加一次攪拌一次。揉麪。就像和麪一樣揉,軟硬度適中就可以,因此以上用量不做規定。揉到手光、碗光、麪糰光。(樓主分成兩坨是準備再加點碎花生進去~樓主可沒錢買網上的成品,當然是辛辛苦苦把生花生從炸鍋裏烤了8分鐘晾涼、去皮、碾碎弄粗來的呢~
把揉好的麪糰弄成條,裹上保鮮膜凍4個小時
凍硬以後就可以切拉。然後空氣炸鍋160°預熱5分鐘,放入切好的餅乾塊,温度不變,正面10分鐘,拿粗來,翻一下,背面5分鐘。烤完晾涼,久一點餅乾就會脆啦~
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