好吃的茄子肉餃子怎麼做又香又好吃
茄子肉餃子是一款葷素搭配的餃子,是一款特別具有營養的餃子,你們喜歡這款餃子可以好好試一下哦。這款餃子,是四季皆宜的好食品,包好後,放在冰箱裏面,什麼時候想吃都可以拿來煮着吃,操作方便,是現在都市俊男靚女們必備的美食之一。
主料
豬肉 :適量茄子 :適量
麪粉 :適量
輔料
鹽 :適量具體步驟
1. 準備好所有的食材。
2. 麪粉加入冷水和成麪糰靜置待用。
3. 茄子洗淨切碎放入盆中加入適量的鹽醃製片刻。
4. 豬肉餡加入鹽,糖,料酒,姜粉,胡椒粉,老抽,生抽,雞精。
5. 再加入少許的清水攪打均勻上勁。
6. 把醃製好的茄子擠去水分放入肉餡中。
7. 加入適量的香油。
8. 再次攪打均勻成為餡料。
9. 面軟揉均勻搓長條,在切成小劑子。
10. 取一份擀成外邊薄中間厚的餃子皮。
11. 包入茄子餡。
12. 包成餃子生坯。
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