熊貓Panda餅乾怎麼做又香又好吃
我們來吃點好吃的餅乾吧,還是熊貓餅乾哦,對啊把它做成熊貓的形狀,有鼻子,有眼睛的,黑白分明的線條,使之立體感非常強,香味濃郁,口感酥脆,都要被萌化都,小孩子看到了都喜歡的不得了了。
主料
小號雞蛋 :1個低粉 :160g
糖粉 :65g
黃油 :80g
輔料
玉米澱粉 :10g可可粉 :5g
抹茶粉 :5g
具體步驟
1.黃油室温軟化打至顏色變淡後,加入糖粉後打發。
2.分次加入全蛋液拌勻(每次加入全蛋液前,一定要混合均勻才可再次加入)。
3.加入過篩後的低粉拌成團即為原味麪糰。
4.原味麪糰。
5.將原味麪糰分為70克、115克和125克三份。
6.三份麪糰分別對應的是:可可粉(70克的原味麪糰)、玉米澱粉(115克的原味麪糰)和抹茶粉(125克的面葉面團),分別加入三種粉後揉成團。
7.可可麪糰分成:10克的一份、15克的四份(10克的做鼻子,15克的做眼睛);原味麪糰分成:16克的一份、40克的一份和59克的一份;抹茶麪團分成:13克的一份、112克的一份;
8.分好的麪糰搓成長條,長度粗細要一致,長度大概在20-25CM左右(這個可以自己掌握,但是不要太短,最少得20CM);
9.140克的原味麪糰按扁,整平;
10.10克做鼻子的可可麪糰放在按扁的40克的原味麪糰中間;
11.16克的原味麪糰按扁包在鼻子上(其實我覺得,這一步和步驟11可以反一反,先用16克的原味麪糰包好10克的做鼻子的可可麪糰,再放在40克的原味麪糰中間);
12.2條15克做眼睛的可可麪糰放在鼻子的兩邊;
13.剩下的59克的原味麪糰把步驟13做好的長條包起來;
14.步驟14的麪糰頂部放上按扁的13克的抹茶麪團;
15.兩條15克的可可麪糰放在抹茶麪團的兩邊;
16.剩下的抹茶麪團擀開、擀平成正方形;
17.把步驟16的麪糰包起來,再略微整平後,包上保鮮膜,放入冰箱冷凍30分鐘左右至硬;
18.取出後切成厚薄一致的薄處,排入烤盤;170度烤20分鐘。
1、不同的烤箱,時間和温度需做相應調整。2、現在天氣已經熱了,和麪的過程我都是保鮮膜裏操作的。
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