口感極佳的火腿餅怎麼做又香又好吃
主料
麪粉 :300火腿肉 :150
輔料
食用油 :適量發酵粉 :適量
小葱 :適量
花椒粉 :適量
具體步驟
1.把面用發酵粉揉好,待有微發酵後轉入冰箱冷藏發酵
2.火腿肉先蒸熟切米.小葱切細
3.從冰箱拿出麪糰,回温15分鐘後揉勻.擀開淋入食用油
4.把花椒撒勻面中
5.再把火腿肉與葱放入面中
6.捲起後切段.
7.壓成餅狀
8.平底鍋放油後把麪餅放
9.等餅底有點硬後放入水
10.蓋上鍋蓋
11.燜到水乾後翻面.重複一次前面做法
腿肉都比較鹹.所以不再放鹽.也可以用火腿腸這樣做怕上火也可以蒸來吃
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