可口的懶豬耳光餛飩怎麼做又香又好吃
可口的懶豬耳光餛飩是用豬肉和洋葱以及麪粉鹹蛋黃雞蛋等多種食材作為主要的原材料加工製作而成的,餛飩是一種經常可以吃到的食物,非常容易製作,即便是沒有多少空閒時間的上班族也可以製作,洋葱的加入能夠讓餛飩餡料更加香濃。
主料
豬肉 :250洋葱 :100
麪粉 :300
鹹蛋黃 :20
雞蛋 :50
輔料
鹽 :適量雞精 :適量
老抽 :適量
十三香 :適量
白胡椒粉 :適量
油 :適量
生薑 :適量
生抽 :適量
耗油 :適量
食鹽 :適量
具體步驟
1.準備3:7肥瘦豬肉備用
2.洋葱洗淨備用。
3.準備鹹鴨蛋黃備用。
4.將豬肉洗淨切小塊備用。
5.洋葱切小塊備用。
6..將一半洋葱和一半豬肉放在一起,放在料理機中攪拌。
7.攪成細膩的肉餡
8.將攪拌好的肉餡放入大碗中。
9.加入食鹽、雞精、芝麻油、雞蛋、十三香、老抽、生抽、蠔油和白胡椒粉。
10.最後放入玖順生薑汁。
11.攪拌均勻備用。
12.將鹹鴨蛋黃切小丁備用。
13.麪粉和成軟硬適中的麪糰,餳20分鐘後,放在面板上,加入玉米澱粉做面撲。
14.用力均勻擀製成薄厚均勻的大面皮。
15.將擀好的麪皮,順着擀杖摺疊起來。
16.用刀將摺疊好的麪皮寬窄相同的切開。
17.切成上窄下寬的梯形狀麪皮。
18.取一張麪皮,放入適量的肉餡。
19.再加入一粒小蛋黃。
20.從上往下,慢慢捲起來。
21.將卷好的兩端,對角在一起,疊合起來捏緊,一直元寶餛飩就成了。
22.同樣的方法,包好所有的餛飩。
23.燒一鍋開水,下入餛飩煮熟食用。
24.如果幹吃,可以製作一碗蘸料,幹吃餛飩的蘸料,根據各家喜好自行調配,我家蘸料的調味選用辣椒紅油、味極鮮、蒸魚豉油、蘋果醋、雞精和蒜泥一起調味的。
1.用澱粉做擀麪用的墊面,可以讓麪皮爽滑防粘。2.餛飩可以製作成帶湯的。
-
香炸扇貝的做法,香炸扇貝怎麼做
“扇貝比較經典的做法蒜泥蒸或者用辣椒爆炒都好吃,今天和大家分享下香炸扇貝的做法。炸出的扇貝外表金黃酥脆、裏面鮮嫩美味。超級好吃!”食材明細主料扇貝(適量)輔料雞蛋(適量)麪包糠(適量)料酒(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)香炸扇貝的做法步驟1、扇貝...
-
清補涼刷土雞的做法,清補涼刷土雞怎麼做
食材明細主料土雞(一隻)香菜(3根)輔料玉竹(適量)黨蔘(適量)紅棗(適量)青紅辣(適量)眼米(適量)薑片(適量)淮山(適量)原味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)高級(難度)清補涼刷土雞的做法步驟1、將土雞去髒洗淨剁成小條狀,雞腳,翅,頭留下,提前泡一下玉竹,黨蔘,眼米,淮山,紅棗控出,加高湯鹽,雞粉,味精,胡椒粉適...
-
奶酪蒜泥焗蝦的做法,奶酪蒜泥焗蝦怎麼做
食材明細主料海蝦(適量)馬蘇裏拉奶酪(適量)輔料蒜泥(適量)配料鹽(適量)白酒(適量)蒜香(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)奶酪蒜泥焗蝦的做法步驟1、把蝦用剪刀剪去須和刺,去掉蝦頭裏的沙包。2、用刀把蝦背對半剖開,挑去蝦線,然後用刀背輕輕地剁一下蝦肉。3、把白酒和適量的鹽塗...
-
幹扁四季豆的做法,幹扁四季豆怎麼做
“這個是在餐廳吃了,覺得好好吃,所以自己也試着煮了下,味道還不錯哈!超辣喲!”食材明細主料四季豆(500克)瘦肉(50克)輔料乾紅椒(6個)鹽(適量)生抽(適量)原味(口味)爆(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)幹扁四季豆的做法步驟1、把四季豆摘成一小節一小節待用。2、把瘦肉切碎待用。3、鍋裏放...