海底椰南北杏川貝母排怎麼做又香又好吃
小孩子咳嗽時,媽媽們都會非常擔心,尤其是孩子在晚上睡覺咳嗽不停時,媽媽們更為心疼。貝比搭配起來味道可謂十足美味,煲這款對孩子、老人都有調理作用的保健湯水,讓你常伴健康!
主料
鱷魚肉 :20g川貝母 :8g
排骨 :500g
海底椰 :25g
輔料
薑片 :適量銀耳 :15g
鹽 :適量
陳皮 :1g
北杏 :5g
南杏 :15g
蜜棗 :18g
具體步驟
1.備好所有材料
2.鱷魚肉乾加薑片浸泡1小時(加薑片一起泡可以去腥),陳皮浸泡約20分鐘(待陳皮完全發軟,用刀把裏面的白色囊和黑色邊刮掉),銀耳泡30分鐘。川貝母可砸成粉末或碎粒功效更好(我怕苦,就沒有這麼處理),南杏、北杏、海底椰、蜜棗清洗一下就可以了。
3.鱷魚肉乾加薑片飛水去腥
4.排骨飛水後放入燉盅中,將所有處理好的材料都放進去,加入薑片(也可不加)和適量的水,慢燉1.5~2小時,起鍋前加入適量的鹽調味即可。
5.一款滋陰潤肺、除燥清熱、潤肺止咳的保健湯水就OK了。
川貝母一般人滋補只適宜每次用3~10g,脾胃虛寒、寒痰9咳出的痰是白色稀薄的,或咳不出)等病症患者不宜食用;此外,川貝母不能同烏頭類藥材一起用。鱷魚肉滋心潤肺、補血壯骨、補腎固精和驅邪除濕的功效,經常食用可補氣養血、平喘止咳。海底椰是一種常見的湯料,有滋陰潤肺、除燥清熱、潤肺止咳等作用。南杏(甜杏仁)——潤肺止咳——煲湯用特別要注意的是:北杏(苦杏仁)——平喘止咳——配藥用,北杏仁有毒,用量要控制在10g之內陳皮:理氣健脾,燥濕化痰,用於胸脘脹滿,食少吐瀉,咳嗽痰多。銀耳:補脾開胃,益氣清腸、滋陰潤肺蜜棗:補血、健胃、益肺、調胃的功能特別注意的是:如果孕婦要喝,請先除去南北杏再煲
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