香噴噴的山楂糕怎麼做又香又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

山楂 ：1000
冰糖 ：600

輔料

水 ：適量

具體步驟

1.用料：山楂1000克，冰糖600克，水適量

2.山楂洗淨去果核蒂把。

3.倒入料理機，加適量水，

4.攪打成泥。

5.倒入鍋中，加入冰糖和水。

6.煮沸後轉中小火，慢慢熬煮，並不斷攪拌。

7.汁液變得濃稠後轉小火，繼續熬煮並不斷攪拌。

8.至鏟子推動吃力，漿液成團狀。熄火。

9.裝入鋪有保鮮膜或抹油的容器中。放入冰箱，冷藏至凝結。

10.取出，

11.切塊。

烹飪技巧

打漿時加入足量水，粉碎更徹底。熬漿越幹，山楂糕越緊實。冰糖可以換成白糖，用量可根據自己口味酌情增減。