自制火腿炒西葫蘆怎麼做又香又好吃
主料
西葫蘆 :適量火腿腸 :適量
木耳 :適量
輔料
大葱 :適量姜 :適量
蒸魚豉油 :適量
具體步驟
1. 把西葫蘆一切四半,然後再切成片狀,不好太厚,太厚不易入味。木耳用水泡發後,撕成小朵,把腸也切成四半,然後切片備用。
2. 油燒熱,先放入葱姜熗鍋,接着放入西葫蘆翻炒,翻炒一會兒,西葫蘆有點軟了,就放入木耳,繼續翻炒。
3. 炒到西葫蘆斷生了,塌塌的樣子時把火腿片倒在鍋中一起翻炒,接着放蒸魚豉油,可以不用再放鹽了,稍放一點糖,翻炒出鍋即可。
火腿腸是在稻香村買的薰腸,木耳用水泡發後最好用手撕成小朵,避免炒時炸鍋
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