盛夏西米露怎麼做又香又好吃
主料
西米(超市買),牛奶花生,椰汁,核桃露 :一小碗(因人而異,本人喜歡加着水果,所以西米一般煮的少!)輔料
西瓜,紫薯,芒果,奇異果等等 :因人而異具體步驟
1. 水燒開,加入西米,不斷攪動,避免粘鍋。
2. 水再次燒開,將西米撈出過水,可以多洗幾遍,這時西米成型,一粒一粒,但還沒熟透。
3. 將洗過的西米放入鍋裏,冷水(水不宜太多)再煮沸,悶到西米全部透明。(如果西米比較多,這步可以重複,煮沸後悶一會再清水過,再煮,最後悶,粒粒清楚的西米露就大功告成了!)這個過程比較辛苦。
4. 西米露做好,冷卻後放入冰箱冷藏,下午茶的時候,再取出加入牛奶花生,椰汁或核桃露等,水果切丁加入。
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