貓耳餃子怎麼做又香又好吃
主料
麪粉 :適量蝦仁 :適量
肉餡 :適量
海蠣 :適量
青菜 :適量
葱 :適量
雞蛋 :適量
輔料
鹽 :適量食用油 :適量
醬油 :適量
具體步驟
1. 將肉和蝦仁葱一起剁成餡料,
2. 加入雞蛋和鹽等配料調成適合自已的口味
3. 麪粉加水揉成團,
4. 然後用擀麪杖擀成一大塊薄皮,
5. 如圖所示將麪皮卷在擀麪杖上,用刀在上面劃上一刀,皮脱離擀麪杖
6. 然後用刀均勻的切成正方形的餃皮
7. 拿起一塊餃皮用筷子抹上一塊餡在正中間,
8. 再把餃皮對摺成三角形,捏好,
9. 將兩個邊角對捏搭在一起
10. 這樣就成了一個小貓耳朵的形狀
11. 鍋內倒油,放入青菜炒好加水,水開後放入包好的貓耳餃子,
12. 然後再加入海蠣,
13. 食材一起煮開後,加兩三次冷水激下
14. 開鍋後加入少許食鹽,就可以出鍋開吃啦
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