美味的醬香肉卷怎麼做又香又好吃
花捲是我們都很熟悉的食物了,和饅頭一樣,都是很簡單的,很便宜的,又很方便的,是我們早餐愛吃的一種美食的,而且我們做花捲的方法也是很簡單的,然後我就買了點食材做醬香肉卷,這也是花捲,只是再花捲里加了肉罷了,非常的符合我的口味。
主料
普通麪粉 :500酵母 :5
温水 :250
輔料
豬肉末 :200植物油 :15
黃豆醬 :3小勺
叉燒醬 :2小勺
姜 :1塊
具體步驟
姜拍碎,肉末中放入植物油、黃豆醬、叉燒醬,順一個方向攪勻使肉餡上勁,放入姜拌勻,醃製20分鐘
麪粉與酵母混合,慢慢倒入温水,邊倒邊用筷子攪拌成絮狀
將麪糰揉至表面光滑,蓋上蓋子或保鮮膜,置温暖處發酵至二倍大。食指沾上面粉,在中間戳個洞,洞口不塌陷不回縮,或扒開面團中間能看到裏面已經成了蜂窩狀,就發酵好了
將發酵好的麪糰排氣、揉勻至表面光滑
將麪糰擀成長方形面片,均勻鋪上餡料,捲起
將接口處壓在下面,切成小段兒
放入鋪有濕屜布的蒸籠裏,中間要有間隔,因為蒸的時候還會變大
二次醒發至二倍大
大火將水燒開,中火蒸15分鐘左右關火,燜5分鐘後再揭開鍋蓋
成品圖欣賞
-
香炸扇貝的做法,香炸扇貝怎麼做
“扇貝比較經典的做法蒜泥蒸或者用辣椒爆炒都好吃,今天和大家分享下香炸扇貝的做法。炸出的扇貝外表金黃酥脆、裏面鮮嫩美味。超級好吃!”食材明細主料扇貝(適量)輔料雞蛋(適量)麪包糠(適量)料酒(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)香炸扇貝的做法步驟1、扇貝...
-
芝士焗番薯的做法 快速微波——芝士焗番薯 芝士焗番薯怎麼做
“關於芝士焗番薯,我並沒有在餐廳中吃過。關於芝士焗番薯如何的香濃、細滑等等印象,只是緣於這段時間我迷上了“微波食譜”。家裏沒有買烤箱,只有一台沒有燒烤功能的微波爐,所以,關於焗、烤,這類的做法離我太遠。微波的快速為我帶來了很多方便,但微波爐關於做菜用途,在...
-
魚汁凍豆腐的做法,魚汁凍豆腐怎麼做
“家裏燒魚總會剩下點魚汁,泡飯總覺得寒酸,扔掉又覺得可惜,那麼就加點凍豆腐做一道簡單美味的魚汁凍豆腐吧~”食材明細主料凍豆腐(適量)輔料燒魚剩下的汁(適量)原味(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)魚汁凍豆腐的做法步驟1、炒鍋加油燒熱,放葱薑蒜爆香,炒出香味瀝出扔掉。2、...
-
中法BBQ的做法,中法BBQ怎麼做
“500克公公用百里香,橄欖油,黑胡椒拌了起來,用法國方式烤的。重顏色的是我烤的。”食材明細主料嫩羊肉(500克)輔料薑絲(適量)葱絲(適量)配料料酒(適量)威士忌(適量)醬油(適量)孜然粉(適量)原味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)中法BBQ的做法步驟1、用料酒(家裏沒料酒用的威士忌),醬油...