酸甜噠山楂糕~~怎麼做又香又好吃
主料
山楂 :適量白砂糖 :適量
輔料
鹽 :適量具體步驟
1. 山楂用鹽水清洗乾淨,從山楂中間切一刀擠出核然後撒上一大勺的白糖攪拌均勻備用。
2. 鍋子加適量的清水,水量基本上與山楂的量持平。燒開後加入兩大勺左右的白糖,甜度可以自己掌握,如果喜歡吃酸噠可以少放糖!
3. 白砂糖完全融化後加入處理好的山楂,不要蓋蓋子這樣熬出的山楂糕顏色紅亮,大火煮開,然後中火慢慢熬煮,待山楂變軟軟的以後不斷的開始攪拌防止熬煮的時候糊掉。熬煮到山楂開始出現糖稀樣時關火晾涼!
4. 熬好的山楂不要急於吃丫,要放在陰涼處例如冷藏室靜置或者放入模具中靜置,等到成型以後即可食用啦~
山楂用鹽水泡一下利於清洗!如果想要吃細膩噠山楂糕可以用料理機把去過核噠山楂打碎再熬製。
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