南瓜湯的做法 補血之佳品——天然香甜的南瓜湯 南瓜湯怎麼做
““美食*人生”四週年佳餚品人生美食在天下
南瓜含有豐富的糖類和澱粉所以老南瓜吃起來又香又甜;其蛋白質和脂肪含量較低。南瓜的營養價值主要表現在它含有較豐富的維生素。最近還發現南瓜中還有一種“鈷”的成分,食用後有補血作用。南瓜含有豐富的維生素A、B、C及礦物質,必需的8種氨基酸和兒童必需的組氨酸,可溶性纖維、葉黃素和磷、鉀、鈣、鎂、鋅、硅等微量元素。清代名醫陳修園説:“南瓜為補血之妙品”。
南瓜的營養成分較全,營養價值也較高。嫩南瓜中維生素C及葡萄糖含量比老南瓜豐富。老南瓜則鈣、鐵、胡蘿蔔素含量較高。常吃南瓜,可使大便通暢,肌膚豐美,尤其對女性,有美容作用。特別是在例假的時候多吃一點有補血的作用呢。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 燉 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
南瓜湯的做法步驟
1、紅豆200克,南瓜100克。
2、準備過程:1、將紅豆洗淨在清水中浸泡3——4小時。
3、南瓜去皮,切成2釐米見方的小塊。
4、將浸泡好的紅豆和清水一起放入鍋中煮,大火煮沸後,轉小火煮1小時左右。
5、放入切好的南瓜塊,煮5、6分鐘,放入冰糖,等冰糖融化,南瓜紅豆湯也就好了。
小竅門
温馨提示:燒紅豆的時候一定要注意水呀!以免燒乾了
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