美味火鍋雞的作法怎麼做又香又好吃
火鍋雞是家喻户曉的美食小吃,口感麻辣鮮香惹人回味不已。而且火鍋雞的作法簡單快捷容易操作,所以是親朋聚會時不可或缺的一道美味佳餚。食用時搭配着特製的醬料更是香濃誘人不已呢。你是不是也想自己在家動手嘗試一下製作火鍋雞了呢?
主料
雞 :300輔料
辣椒 :10油 :10
鹽 :5
葱薑蒜 :20
具體步驟
準備好郫縣辣醬、幹辣椒、花椒,葱切段,薑切片
把三黃雞去膛洗淨,斬成塊,下入開水中焯水後瀝乾水分
另起鍋注入植物油,下入花椒和郫縣辣醬、幹辣椒小火炒出紅油,再加入葱和姜炒香
下入焯水的雞塊翻炒,炒至肉塊3到4成熟,烹入料酒,加入檸檬片、生抽、白糖、食鹽和清水,大火燒開
將鍋中的所用食材倒入火鍋中,加熱,待肉熟後,就可以加入自己喜歡的食材即涮即可。
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