水煮龍利魚怎麼做又香又好吃

準備時間:35分鐘　　　　烹飪時間:45分鐘

主料

龍利魚 ：半片

輔料

麻辣底料 ：適量

具體步驟

1. 先把買回來的魚洗乾淨，殺好，把魚切成小塊小塊，放料酒、姜粉、鹽煨10分鐘。

2. 再放些澱粉出來，把魚全部都沾滿澱粉，放入沸水中略煮之後撈起來。

3. 準備好需要的底料，把麻辣底料放鍋中煸炒出香，放水100ml。倒入魚塊兒。

4. 入味兒後盛盤子。

烹飪技巧

魚要控幹水份。