鮮美五花肉粽子怎麼做又香又好吃

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:2小時

五花肉粽子是一種以糯米、調味五花肉為原材料製作而成的美食。粽子是中國傳統節日之一-端午節的傳統食品。粽子的餡料因地而異，北方一般為甜棕，南方一般為肉粽。而五花肉棕香糯可口，香甜的糯米中加入調味五花肉是老少都難以抗拒的美味。

主料

馬蓮 ：10根
粽葉 ：40片
五花肉 ：10塊
糯米 ：300

輔料

料酒 ：適量
葱 ：適量
姜 ：適量
鹽 ：適量
老抽 ：適量
蒜 ：適量

具體步驟

1.糥米提前用水浸泡36個小時。

2.五花肉切塊，加入葱薑蒜、料酒、老抽、鹽醃製12小時以上。

3.粽葉和馬蓮清洗乾淨，水開後煮五分鐘。

4.晾到不燙手後，取出粽葉，把尾部修剪整齊。

5.取三張粽葉，並排鋪平，把尾部折回來，形成一個漏斗狀，底部先鋪一層糯米。

6.放上一塊五花肉。

7.頂部用糥米填滿，再在糥米背後插入一片粽葉。

8.把四張粽葉折下來，蓋住糥米，把尾部折回來包住整個粽子

9.取一個馬蓮，把粽子捆住，紮緊。

10.把包好的粽子放入電壓力鍋，加半內膽水。

11.選擇燉牛肉程序，工作30分鐘，斷電後燜一小時。

12.也可以用鍋煮，但表面上要壓個重物，煮2個小時，燜2個小時。