家常版蛋香培根葱花包怎麼做又香又好吃
主料
高筋粉 :270低筋粉 :30
糖 :30
牛奶 :150ml
酵母 :2
黃油 :30
輔料
培根 :4大根雞蛋 :1個
食用油 :1匙
葱花 :1把
鹽 :1
具體步驟
1. 把除黃油外的所有(除輔料)放入進行蹂躪至麪糰光滑
2. 光滑後加入黃油繼續揉搓
3. 當出現薄膜的時候,恭喜您類,算成功了(這類麪包不需要揉搓成手套膜)
4. 放入碗中(塗抹些橄欖油),蓋上保鮮膜後,放入微波爐發酵50分鐘
5. 發酵後,排氣,分成8份,靜置15分鐘
6. 搓成扁圓
7. 放入培根
8. 捲起來,合攏
9. 二次發酵60分鐘後切一刀
10. 塗上雞蛋(打散)葱花油的混合物
11. 170°預熱,烤20分鐘即可
12. 出爐
13. 美味!正能量!
1、烤前也可以放些芝士、芝麻在上面,美味正能量!2、這款麪包是在世界盃決賽的時候晚上做的……實在覺得熬夜不太好,需要補一補哈
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