特色炒金蛋米,怎麼做又香又好吃
這道特色炒金蛋米其實就是那種蛋炒飯嘛,只不過他的名字呢聽起來非常的洋氣,讓人會對他產生非常的好的印象,同時也就預示着美滿幸福吧,整體的味道呢充滿着濃濃的雞蛋的香味,還有我們都愛吃的火腿腸的哦,口感非常的不錯的。
主料
米飯 :適量輔料
雞蛋 :適量具體步驟
剩大米飯兩碗在大碗中壓開,不要有大疙瘩。三顆雞蛋打到大米碗中並攪勻。
攪好的雞蛋液大米糊中加鹽少許、五香粉少許、白醋兩滴,攪勻待用。
牡蠣幹一小把切碎,火腿腸一根切成小粒。熱鍋倒油兩勺。
蒜兩顆拍碎後放入八分熱的油中炸至金黃色。倒入牡蠣干與火腿腸粒翻炒一下。
雞蛋大米液倒入熱鍋中翻炒,一開始可以適當的減少翻炒次數,等雞蛋液稍微凝固後再增加翻炒次數。炒至顆粒分明就可以了。
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