好吃的芝麻核桃餡桂花地瓜糕怎麼做又香又好吃
芝麻核桃餡桂花地瓜糕是一款比較好吃的美食,口感不錯,營養豐富,所以愛吃這款美食,對身體比較好,這款美食的營養比較豐富,芝麻,核桃,桂花一起做成的有一股濃濃的桂花香味,還有地瓜,在一起,做出來好吃的不得了,對身體比較好,非常不錯
主料
桂花 :適量芝麻 :適量
核桃 :適量
輔料
地瓜 :適量具體步驟
糯米粉、粘米粉、澄粉、低筋麪粉混合,加入白糖、牛奶、煉奶、色拉油攪拌均勻靜置30分鐘後蓋保鮮膜(上面再倒蓋盤子)入鍋蒸25分鐘出鍋後晾至微温,戴一次性手套把麪糰揉勻,光滑有彈力即可,取一半面團撒入抹茶粉用力揉至綠色完全複合在麪皮上
紅薯切片入蒸鍋蒸熟後用勺子壓成泥,加入糖桂花小火慢慢翻炒,分次加入少許色拉油,再加適量糯米粉,翻炒均勻至乾爽不粘鍋即成紅薯桂花餡兒,然後滾成一個個20g的圓球待用
糯米粉入炒鍋小火翻炒做成手粉(糕粉)
30g的麪皮包20g的餡兒成飽滿的圓球,在手粉中微微滾一圈後塞入月餅模具,用力壓彈簧杆推出月餅,底部蘸少許手粉裝盤,全部完成後蓋好保鮮膜放冰箱一天即可食用
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