奶油餐包怎麼做又香又好吃
奶油餐包是一款蛋白質含量高、低脂肪的食品,烤制放涼後適合作為一款小零食食用,高筋麪粉、黃油、糖和酵母烤制後不添加其它任何的材料,吃起來特別健康,深受愛美人士的喜愛,可以快速提供人體所需要的熱量和增加飽腹感,也可以作為代餐食品。
主料
牛奶 :40ml淡奶油 :80ml
高筋麪粉 :200g
低筋麪粉 :50g
輔料
糖 :50g黃油 :35g
鹽 :3g
酵母 :4g
具體步驟
1.倒入淡奶油。
2.加入糖和鹽。
3.加入麪粉。
4.加入酵母。
5.按下兩個和麪程序,期間加入黃油,發酵到兩倍大。
6.分割成九份麪糰。
7.鬆弛10分鐘後,再次滾圓。
8.烤箱中加熱水,繼續發酵30分鐘左右。180度烤25分鐘左右。
9.出爐後立即脱模。
液體類不要一下子全倒入,最後留10ML左右調整面團乾濕度。表面上色後要加蓋錫紙。
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