香香的臘腸炒荷蘭豆蓋飯怎麼做又香又好吃
春天裏百花香,處處蝴蝶兒忙,人們工作忙,事事心歡暢!菜園裏的荷蘭豆爬滿了圍欄,我和媽媽採摘忙,幸好天氣好不然一天都弄不完。在田地間和媽媽嘮家常,不知不覺到來大晚上,準備回家弄晚飯啦。媽媽説:“家裏還有一些臘腸,晚上就用它做個香香的臘腸炒荷蘭豆蓋飯。”
主料
米飯 :一碗臘腸 :半根
荷蘭豆 :1盒
輔料
蒜頭 :兩個幹辣椒 :一個
花椒 :適量
生抽 :一小勺
鹽 :適量
料酒 :少許
糖 :適量
具體步驟
1.首先煮米飯,裏面加少許的油米飯會很香喲!
2.荷蘭豆去掉老筋,清洗乾淨
3.臘腸切片
4.蒜頭拍一下去皮切粒,幹辣椒切成絲
5.上鍋放入適量的水燒開
6.下入荷蘭豆,焯至斷生就可以撈起來了,不嫌麻煩想要口感更脆的可以過一下冷水喲~
7.鍋中倒入一點點油,不要多了,香腸本身就有很多的油,一點點潤鍋就可以啦,放入香腸小火煎出油
8.為了不讓蒜頭和辣椒煎糊了,我都是在香腸油脂的部分煎成透明色才下進去,小火,炒到香味出來
9.下入荷蘭豆
10.少許的鹽糖料酒生抽,翻炒一下,菜就算炒好啦!
11.我想感受在外面吃的feel,碗底放了點炒香的黑芝麻,嗯,這樣拍照片也好看些哇!對不對?
12.倒扣在盤子裏~~~四不四很好看???高大上有木有????
13.把菜裝在盤子裏,就可以開吃啦!一個人吃剛剛好,蒜粒也很香,很下飯喲!
1、幹辣椒花椒用油爆香後真的很提味,平時炒家常菜什麼的,用少量的白砂糖代替雞精既健康又美味喲。
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